Inscrita en la Asociación de Ganaderías de Toros de Lidia, la ganadería de Toros de Tierz se formó con vacas de Escudero de Cortos y un semental de López Chaves.
Su encaste, por lo tanto es Vistahermosa – Parladé a través de la línea Juan Pedro Domecq, Algarra y El Torreón.
Corresponden los animales de Tierz al encaste más fino de hechuras de los derivados de Parladé: de mediano tamaño, bajos de agujas, finos de piel y de proporciones armónicas.
Son animales bien encornados, con desarrollo medio y astifinos. El cuello es largo y descolgado, el morrillo bien desarrollado y la papada tiene un grado de desarrollo discreto.
La línea dorso lumbar es recta o ligeramente ensillada. La grupa es, con frecuencia, angulosa y poco desarrollada y las extremidades cortas, sobre todo las manos.
Sus pintas son negras, coloradas, castañas y tostadas con diversos accidentes.
Su comportamiento es bravo y noble como corresponde a su encaste. Con embestidas humilladas y repetidoras responden al toro ideal que permite el desarrollo en plenitud del toreo contemporáneo.
La divisa de la ganadería es oro viejo y verde botella.
La señal, orejisana en ambas.
Pastan en la finca Quinta de Tierz en el término municipal de Tudela de Duero en la provincia de Valladolid.
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| Novillo típico de Toros de Tierz |
